崮文化网讯 近日，在山东省人力资源社会保障厅、省轻工纺织工会委员会、省轻工联合会联合举办的山东省“技能兴鲁”职业技能大赛上，蒙山酿酒有限公司酿酒车间酿造二班以娴熟的的装甑技术和摘酒技术获得优异成绩被授予“金牌手工酿造班”称号。

    近年来，山东蒙山酿酒有限公司继承发展传统酿酒工艺，以“推行精细化管理，酿造一流品质”为目标，充分挖掘“窖”文化，严格工艺标准，加强过程控制，使生产工艺进一步得到发展和创新，酿造水平不断提高，产品品质稳步提升，在过去单一的单粮浓香型酒基础上，又先后研发成功了“五粮浓香型”白酒、“芝麻香型”白酒和“复合香型”白酒，所产粮食酒质量达到历史最好水平。“蒙山老窖酒”、“蒙山王酒”2010年被农业部认定为“绿色食品”，“蒙山老窖酒”自2012年以来已连续五届被评为“山东省白酒行业评委感官质量金奖”，2015年被评为“中国白酒评委感官质量奖”，2017年以其窖香浓郁、丰满细腻、绵甜柔顺、回味悠长等特点获得中国白酒国家评委年会全国总分第一名。

    多年来，蒙山系列产品凭借良好的品质，美誉度、知名度不断提高，深受广大消费者的欢迎，该荣誉的取得将进一步提高蒙山酿酒公司的粮食酒酿造水平，为蒙山酿酒有限公司的长远发展奠定了坚实的基础。（吴纪安 薛军）